-
Număr de porții4
-
Timp de preparare15 min.
Dacă ești în căutarea acelui echilibru perfect între confortul suprem (comfort food) și rafinamentul unei cine rapide, aceste paste penne sunt definiția succesului. Într-o sinergie impecabilă, brânza Edam catifelată întâlnește caracterul robust al brânzei afumate, totul îmbrăcat într-un sos cremos, îmbogățit cu bacon rumenit la perfecție. Este preparatul care transformă o seară obișnuită într-o experiență gourmet, fiind gata în doar 15 minute – timpul ideal pentru un lifestyle dinamic, fără a compromite gustul.
Ingrediente
Paste cu două brânzeturi și bacon
Pași de urmat
Fierbe pastele penne într-o oală încăpătoare cu apă clocotită și sare, respectând cu strictețe instrucțiunile și timpul indicat pe ambalaj pentru a obține o textură perfectă al dente. Odată fierte, scurge-le bine de apă și lasă-le deoparte.
Ia baconul și taie în bucăți mici sau cubulețe egale. Pune o tigaie adâncă la încins, fără ulei adăugat, și prăjește baconul până când devine bine rumenit și crocant. Scoate bucățelele crocante pe o farfurie tapetată cu un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și lasă-le deoparte. Păstrează tigaia caldă, cu toate aromele lăsate pe fundul ei.
Dă pe răzătoare brânza Edam și brânza afumată. În aceeași tigaie în care ai pregătit baconul, toarnă laptele și smântâna pentru gătit. Adaugă brânzeturile proaspăt rase și pătrunjelul verde tocat fin. Condimentează totul cu piper negru proaspăt măcinat, după gust. Gătește compoziția la foc mediu, amestecând continuu și energic, până când toate brânzeturile se topesc complet, iar sosul devine fin, legat și capătă o consistență fină și cremoasă.
Adaugă pastele penne scurse bine și bucățile de bacon prăjit direct în tigaia cu sosul fierbinte de brânză. Amestecă bine toate ingredientele astfel încât sosul catifelat să îmbrace uniform fiecare pastă în parte. Servește preparatul cald, presărând deasupra extra brânză rasă pentru un plus de savoare și un aspect vizual irezistibil.
